Die Zukunft des Gastgewerbes ist intelligent, digital und nachhaltig, wobei Technologie und Personalisierung an erster Stelle stehen. Ohne das Engagement der Hotels für Effizienz und Verantwortung besteht die große Gefahr, dass der nachhaltige Tourismus zu einem oberflächlichen Trend wird. Eine umfangreiche Umfrage von 2024 zeigt eine ziemlich solide Nachfrage: 79 % der Reisenden wünschen sich mehr Nachhaltigkeit, wenn sie ins Ausland reisen, und 43 % haben ein schlechtes Gewissen, wenn sie weniger nachhaltige Reiseentscheidungen treffen.

Früher ging es bei der Hoteltechnologie in erster Linie um Fragen des Wasser- und Energieverbrauchs. Heute erstreckt sich der „bewusste“ Umschwung auch auf die Rationalisierung von Abläufen, die Senkung von Kosten und die Verbesserung der Gästekommunikation. Innovationen wie digitales Einchecken und Tablets, die Speisekarten aus Papier ersetzen, erleichtern nicht nur die Interaktion mit den Gästen, indem sie das Gedränge und den Papierverbrauch reduzieren, sondern lassen sich auch nahtlos in Bestandsverwaltungssysteme integrieren.

Anders als man vielleicht erwarten würde, bevorzugen viele Gäste Selbstbedienungstechnologien gegenüber traditionellen Hoteldienstleistungen. In diesem Bereich können interaktive Bildschirme in den Lobbys, die immer beliebter werden, den Gästen maßgeschneiderte Informationen über lokale Restaurants, Unterhaltungsangebote und Sehenswürdigkeiten bieten. Diese Bildschirme bieten auch praktische Hilfen wie Umgebungskarten, Joggingrouten, aktuelle Verkehrsinformationen und Verzeichnisse für nahe gelegene Dienstleistungen wie Apotheken und Salons.

Intelligente Räume für eine höhere Energieeffizienz

Die aktuelle Bitkom-Studie zum Klimaschutz unterstreicht, dass intelligente Gebäudeautomation das größte Potenzial für Energieeinsparungen birgt. Die intelligente Steuerung von Heizung, Warmwasser, Beleuchtung und Lüftung – unterstützt durch ein IoT-Netzwerk mit intelligenten Thermostaten und Sensoren – ermöglicht einen hohen Wohnkomfort bei optimaler Energieeffizienz. Diese Systeme ermöglichen einen integrierten Betrieb von Klimatisierungs-, Jalousie-, Tür- und Fenstertechnologien und erhöhen die Effizienz und Sicherheit des Gebäudes, ohne den Komfort zu beeinträchtigen.

Bewegungsmelder und intelligente Beleuchtungssysteme optimieren den Energieverbrauch, indem sie die Zimmerbeleuchtung an die Belegung anpassen und automatisch dimmen, wenn ein Gast das Hotel verlässt. Darüber hinaus wird durch den Einsatz von LED-Beschilderung, die den Stromverbrauch um 50 % bis 70 % senkt, die Energieeffizienz sowohl bei Außenwerbung als auch bei Bildschirmen und Anzeigen in Innenräumen verbessert.

Die Einrichtung eines fortschrittlichen IoT-Netzwerks liefert den Hoteladministratoren wertvolle Daten, mit denen sie das Verhalten und die Vorlieben der Gäste analysieren können. Diese Erkenntnisse helfen dabei, die am häufigsten genutzten Dienstleistungen zu identifizieren und unterstützen die Umsetzung gezielter Strategien zur Steigerung der betrieblichen Effizienz.

Technologien für die Wasser- und Abfallwirtschaft

Ein verantwortungsvoller Umgang mit Wasser ist heute nicht nur wichtig, sondern eine entscheidende Priorität für die Hotelbranche. Dazu gehört die Einführung von Wasserhähnen und Duschen mit geringem Durchfluss und von Systemen zur Wasserwiederverwendung. Darüber hinaus implementieren Hotels intelligente Bewässerungssysteme für Landschaftsbereiche, die mit Sensoren ausgestattet sind, die die Bewässerung an die Wetterbedingungen und den Bedarf der Pflanzen anpassen. Automatisierte Überwachungs- und Steuerungstechnologien spielen ebenfalls eine entscheidende Rolle, da sie die Echtzeitverfolgung des Wasserverbrauchs und die dynamische Anpassung des Betriebs der Anlagen ermöglichen.

Hotels produzieren auch erhebliche Mengen an Abfall, darunter Essensreste, Kunststoffe, Papier und gefährliche Stoffe wie Reinigungschemikalien und Batterien. Weltweit verursachen allein die Lebensmittelabfälle wirtschaftliche Verluste in Höhe von 1,25 Milliarden Dollar und sind für 8 % der Treibhausgasemissionen verantwortlich.

Um die Abfallmenge zu verringern, erforschen Hotels innovative Lösungen wie die Kompostierung von organischem Material zur Herstellung von Dünger für die Gärten und die Landschaftsgestaltung vor Ort. Darüber hinaus werden intelligente, mit Sensoren und Konnektivitätsfunktionen ausgestattete Recycling-Behälter eingesetzt, um die Abfallsammlung und das Recycling zu rationalisieren. Diese mit künstlicher Intelligenz ausgestatteten Behälter können die Abfallarten genau klassifizieren und die ordnungsgemäße Entsorgung in die entsprechenden Behälter sicherstellen.

Nachhaltige Gamification und Elektroautos

Hotels führen Gamification-Strategien ein, um ihre Gäste zu nachhaltigem Verhalten zu ermutigen. Reisende können für umweltfreundliches Verhalten Belohnungen wie Wertmarken oder Punkte sammeln, die später gegen kostenlose Dienstleistungen wie Frühstück oder andere Annehmlichkeiten eingelöst werden können.

Um die Einführung von emissionsfreien Fahrzeugen zu fördern, installieren Hotels außerdem Ladestationen für Elektrofahrzeuge. Zu den bemerkenswerten Initiativen gehört die Installation von 20.000 Tesla-Ladestationen in 2.000 Hotels durch die Hilton-Kette. Auch das Peninsula Hotel in Beverly Hills bietet Elektroautofahrern kostenloses Parken und Aufladen an und schafft damit Anreize für die Nutzung von Elektrofahrzeugen.

Darüber hinaus werden EV-Ladestationen als interaktive Displays genutzt, die aktualisierbare Inhalte wie Verkehrsmeldungen, Ladestatus, Hotelankündigungen und lokale Nachrichten bereitstellen und damit einen Mehrwert über die reine Energieversorgung hinaus bieten.

Gästetreue aufbauen

Die Beteiligung der Gäste an den Nachhaltigkeitsbemühungen eines Hotels ist von größter Bedeutung. Indem sie ihre Gäste in umweltfreundliche Initiativen einbinden, wie z. B. die Teilnahme an Programmen zur Verringerung des Wäschewaschens oder die Verwendung von digitalen Schlüsseln auf Smartphones, können Hotels ihre Umweltverantwortung verbessern und gleichzeitig ein stärkeres Engagement ihrer Gäste für Nachhaltigkeit fördern.

Eine spezielle Hotel-App kann dazu beitragen, den Betrieb zu rationalisieren und das Gästeerlebnis zu verbessern, indem sie eine effiziente Verwaltung von Dienstleistungen wie Concierge, Restaurants, Spa-Buchungen und WiFi-Zugang ermöglicht und so die Interaktionen vereinfacht und die Gästezufriedenheit erhöht.

Die Integration digitaler Echtzeitkommunikation zwischen Gästen und Hotelpersonal ist von entscheidender Bedeutung. Eine Studie zeigt, dass 88 % der Verbraucher von Unternehmen erwarten, dass sie digitale Lösungen verbessern, die den physischen Kontakt minimieren – eine Priorität, die in datenschutzfreundlichen Umgebungen wie Hotels noch wichtiger wird.